Wo aus Könnern Meister werden

Metzger/Fleischermeister*in

Bereits am ersten Kurstag starten Sie Ihre Challenge Richtung Zukunft! Zahlreiche Unterrichte in Fachpraxis und Fachtheorie bereiten Sie nicht nur optimal auf Ihre Prüfungen vor, sondern v.a. auch auf Ihren beruflichen Alltag danach.

Sie stehen bei uns im Mittelpunkt, so dass wir gerne Ihre handwerklichen Stärken fördern oder auch Defizite optimieren. Unsere Ausbilder*innen sind versierte Spezialisten ihres Fachs und sind selbstverständlich jederzeit gerne Ihre Ansprechpartner.

Auch Teil III und IV der Meisterprüfung orientieren sich an den fachspezifischen Notwendigkeiten im Metzger- und Fleischerhandwerk, da wir im Kurs ausschließlich angehende Metzgermeister unterrichten. Setzen Sie Ihr erlerntes Know-how nach Bestehen der Meisterprüfung erfolgreich in der Praxis um.

Einzigartig an der 1. Bayerischen Fleischerschule ist der modulartige Aufbau des Kurses, so dass Sie die Teile I und II, den Teil III sowie den Teil IV am Stück, oder aber auch abschnittsweise ganz nach Ihrem optimalen Zeitplan gestalten können.

Termine

2025

MK458: 01.09. – 23.11.2025 (Teil I – IV)
Teil I und II: 01.09. – 04.10.2025
Teil III: 07.10. – 07.11.2025
Teil IV: 10.11. – 23.11.2025

2026

MK459: 07.01. – 29.03.2026 (Teil I – IV)
Teil I und II: 07.01. – 07.02.2026
Teil III: 10.02. – 13.03.2026
Teil IV: 16.03. – 29.03.2026

MK460: 13.04. – 05.07.2026 (Teil I – IV)
Teil I und II: 13.04. – 16.05.2026
Teil III: 19.05. – 19.06.2026
Teil IV: 22.06. – 05.07.2026

MK461: 01.09. – 23.11.2026 (Teil I – IV)
Teil I und II: 01.09. – 03.10.2026
Teil III: 06.10. – 06.11.2026
Teil IV: 09.11. – 22.11.2026

Anmeldung

Gerne senden wir Ihnen unser ausführliches Infomaterial inkl. Anmeldeformulare zu.

Infos jetzt anfordern

Die Teilnehmerzahl ist bei allen Kursen begrenzt, deshalb schnell sein. Melden Sie sich daher bitte möglichst frühzeitig an, da die Einplanung in der Reihenfolge der eingegangenen Anmeldungen erfolgt. Nach Bearbeitung Ihrer Unterlagen erhalten Sie zur Bestätigung Ihrer Anmeldung eine offizielle Anmeldebestätigung zugeschickt.

Kosten & Gebühren

Transparenz ist uns wichtig – Sie wissen von Anfang an, welche finanzielle Belastung auf Sie zukommt.

Lehrgangsgebühr:

Teil I und II Fachpraxis & Fachtheorie

3.295,00€

Teil III betriebswirtschaftlicher & rechtlicher Lehrgang

1.105,00 €

Teil IV Arbeitspädagogischer Lehrgang

595,00 €

Gesamtsumme (Stand: April 2022):

4.995,00 €*

*im Preis inkludiert :
– Skripten & Unterlagen
– verschiedener Verkostungen mit sensorischer Bewertung
– Material im Praxis-Unterricht
– Bearbeitung Ihrer Förderungsberatung
– persönliche Beratung

Und jetzt die gute Nachricht! Reduzieren Sie Ihre Kurs- und Prüfungsgebühren um bis zu 70% durch diverse staatliche Förderprogramme. Das Bekannteste ist das Aufstiegs-Bafög.

Ablauf des Lehrgangs

Die optimale Verzahnung von Praxis und Theorie steht an der 1. Bayerischen Fleischerschule im Vordergrund. Ihr Vorbereitungslehrgang zur Meisterprüfung orientiert sich am deutschlandweit gültigen Rahmenlehrplan – somit werden Sie zielgerichtet auf die Meisterprüfung vorbereitet. Aber nicht nur das: Sie erhalten „ganz nebenbei“ zahlreiche Informationen, Tipps und Tricks für Ihren Alltag als erfolgreiche Führungskraft.

Der Vorbereitungslehrgang zur Meisterprüfung gliedert sich in vier Teile:

Teil I & II Fachpraxis & Theorie (5 Wochen)
Teil III betriebswirtschaftlicher & rechtlicher Lehrgang (5 Wochen) *
Teil IV arbeitspädagogischer Lehrgang (2 Wochen) *

Nur bei uns: alle Teile sind in sich abgeschlossen & können am Stück (12 Wochen) oder auch modular / abschnittsweise gebucht werden. Für 100% mehr Flexibilität!

*können bei Vorhandensein anerkannt werden.

Teil I Fachpraxis

… mehr als nur Unterricht. Über 135 Sorten werden auf Basis der Grundrezepturen unseres Schulgründers Max Schöner im Praxisunterricht produziert. Und zwar von unseren meisterlichen Fachlehrern – und Ihnen! Denn die aktive Mitarbeit bereitet Sie optimal auf Ihre Prüfungen vor. Verschiedenste Arbeitsmethoden werden gezeigt und Spezialitäten aus den Bereichen Brüh-, Koch- und Rohwurst hergestellt. Darüber hinaus selbstverständlich auch Schinken und Pasteten. Wir sind Bildungsbotschafter für Fleischkultur und Wurstvielfalt und möchten dieses immaterielle Erbe gerne an die nächste Generation weitergeben.

Teil II Fachtheorie

Ob Hygiene- und Lebensmittelrecht, Fleischgewinnung oder optimale Verarbeitung: auch im fachtheoretischen Unterricht dreht sich alles um die Erzeugung hochwertiger Fleisch- und Wurstwaren. Ergänzend hierzu werden auch Themen im Bereich Vermarktung und Partyservice / Catering vermittelt. Nach den fünf Kombiwochen Teil I und II finden die schriftlichen Prüfungen zu diesen Themenfeldern statt.

Teil III Betriebswirtschaft & Recht

Als Meister*in sind Sie befähigt, den Weg in die Selbständigkeit einzuschlagen. Möglicherweise streben Sie auch eine Führungsaufgabe an? In jedem Fall benötigen Sie Grundlagenwissen in den Bereichen Kostenrechnung, Personalmanagement, Strategie, Marketing, Finanzierung u.v.m. Dies vermitteln Ihnen unsere erfahrenen Praktiker unkompliziert und verständlich.

Teil IV Arbeitspädagogik

Sie möchten ausbilden? Prima! Aber auch wenn Sie neue Mitarbeitende anlernen ist der Input von Teil IV mehr als hilfreich. Neben den Basics zur Berufsausbildung werden auch zahlreiche Techniken vermittelt, wie Neues erlernt und auch behalten werden kann. So machen Sie Ihre Azubis fit für die Gesellenprüfung oder erleichtern Ihren Mitarbeitenden den Einstieg.

Intensiv-Seminare: optimal in den Kurs

Ob Zerlegung, Produktion oder Betriebswirtschaft: wiederhole Bekanntes, trainiere deine Stärken und starte ganz entspannt in deinen Meisterkurs.

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Meister werden

Bildung all inclusive

Wir sind viel mehr als ein Bildungsanbieter! Ob gratis Fördermittel- & Karriereberatung, easy-Abrechnungsservice für Firmen oder Zimmervermittlung – wir möchten, dass Sie sich an der Fleischerschule Landshut wohlfühlen! Ob vor, während oder nach Ihrem Kurs – wir und unser Netzwerk sind gerne persönlich für Sie da und setzen neue Maßstäbe in Punkto nachhaltiger Weiterbildung. Über 98% unserer Absolventen empfehlen uns gerne weiter!

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FAQ

Wie kann ich mich anmelden?

Für eine Anmeldung benötigen wir die zugesandten Anmeldeunterlagen von Ihnen ausgefüllt zurück. Bitte senden Sie uns außerdem eine Kopie Ihres Gesellenprüfzeugnis mit. Die Unterlagen können Sie gern per Post, Mail oder Fax an uns schicken.

Kann ich den Meisterkurs auch machen, wenn ich kein gelernter Metzger/Fleischer bin?

Ja, eine Teilnahme am Meisterkurs auch ohne Gesellenprüfzeugnis als Metzger/Fleischer ist durchaus möglich. Hierfür benötigen Sie eine Sonderzulassung. Für eine detaillierte Beratung melden Sie sich bitte telefonisch unter 0871 72030 oder per Mail info@fleischerschule-landshut.de bei uns.

Ich schreibe erst noch meine Gesellenprüfung, kann ich mich trotzdem schon einmal anmelden?

Auch ohne Vorliegen des Gesellenprüfungszeugnisses können Sie sich bereits anmelden – wichtig ist jedoch, dass zum Kursstart das Zeugnis da ist. Für die Zulassung zur Meisterprüfung und zum Meisterkurs benötigt die Handwerkskammer einen Nachweis über das Bestehen der Prüfung.

Gibt es Anmeldefristen, die ich einhalten muss?

Eine Anmeldefrist gibt es grundsätzlich nicht – jedoch gilt „first come first serve“. Unsere Kursplätze sind begrenzt und die Kurseinplanung erfolgt in der Reihenfolge der eingegangenen Anmeldungen.

Wie ist das mit der Unterkunft während meiner Zeit in Landshut geregelt?

Gerne vermitteln wir Ihnen Ihr Zuhause auf Zeit nach Wahl: Ob Hotel in der Nähe, günstigeres Boardinghouse oder Wohngemeinschaft bei einem unseren privaten Vermietern – Ihr Wunsch steht im Fokus.

Findet auch am Wochenende Unterricht statt?

Ja, da unsere Teilnehmenden aus allen Ecken Deutschlands, Österreich und Südtirol kommen, ist es sinnvoll die Wochenenden mit Programm zu füllen.

Ist der Kurs in Vollzeit?

Ja, der Kurs ist in Vollzeit – ein Teilzeitbesuch ist nicht möglich. Sind Ihnen jedoch 12 Wochen am Stück zu lange, um von Zuhause fortzubleiben, haben Sie bei uns die Möglichkeit der modularen Belegung der einzelnen Kursteile.

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